【减肥健美】
 
　　瘦削症是一种陪同人们糊口程度不时进步而呈现的养分平衡性病症，它是因为养分摄取适量或是体内储存的能量操纵不够而引发的。1996年，福建省西医药研讨院对102个得了纯真性瘦削的成年男女，停止了饮用铁观音减肥感化的研讨。研讨标明，铁观音中含有大批的茶多酚物资，不只可进步脂肪分化酶的感化，并且可增进构造的中性脂肪酶的代谢勾当。因此饮用铁观音能改良瘦削者的体型，有用削减瘦削者的皮下脂肪和腰围，从而加重其体重。
 
　　福建省泉州市国民病院也曾接纳铁观音减肥茶对164个患瘦削病的人停止医治，天天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。颠末两个疗程的察看，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有较着降落，体重也随之削减，医治总有用率达70%以上。
 
【防治蛀牙】
 
　　宋朝的苏东坡在《茶说》中说：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”古代迷信阐发，铁观音中含有较丰硕的氟，而普通食品中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%消融于开水，极易与牙齿中的钙质相连系，在牙齿外表构成一层氟化钙，起到防酸抗龋的感化。
 
【抗朽迈】
 
　　迷信研讨标明，人的朽迈与体内不饱和脂肪酸的过分氧化感化有关，而不饱和脂肪酸的过分氧化是与自在基的感化有关。日本研讨职员标明，铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具备很强的抗氧化性和心理活性，是人体自在基的断根剂。占有关部分研讨证明1毫克茶多酚断根对人肌体无害的适量自在基的效力相称于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于别的同类物资。茶多酚有阻断脂质过氧化反映，断根活性酶的感化。另据日本奥田拓勇实验成果，证明茶多酚的抗朽迈结果要比维生素E强18倍。
 
 
【醒酒敌烟】
 
　　明朝理学家王阳明的“正如大醉后，醒酒却须茶”之名句，申明我国国民早就熟悉到吃茶品茗解酒的功能。酒的成份首要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而铁观音茶多酚能和乙醇(酒中首要成份)彼此对消，故吃茶品茗能解酒。
 
　　铁观音不只能醒酒，并且能敌烟。因为铁观音中含有一种酚酸类物资，能使烟草中的尼古丁积淀，排挤体外。同时，铁观音中的咖啡碱能进步肝脏对药物的代谢能力，增进血液轮回，把人体血液中的尼古丁从小便分泌进来，加重和消弭尼古丁带来的副感化。